適用范圍：餐飲行業（飯店）監控系統、咖啡廳監控系統、茶樓監控、麥當勞監控\肯德基餐廳監控、比薩店監控等等。

1. 需求分析

飯店、咖啡廳等單位由于其工作性質的關系，其主要是為客人提供餐飲、娛樂、休閑等業務，出入人員比較繁多，人口流動性較大，而犯罪分子恰好利用這種環境，潛入這些產所伺機作案，直接影響到客人的人身安全和財產安全，直接影響到飯店，咖啡廳的聲譽；財務室、前臺等處是現金周轉的主要場所，建立網絡視頻監控系統、報警、通訊相結合的安全防范系統是行之有效的保衛手段；同時安裝防火的防范報警系統，能在火災發生的萌芽狀態及時得到撲滅，以避免重大火災事故的發生。

2. 方案設計

視頻監控系統報警系統由攝像部分（有時還有拾音器、報警探測器）、傳輸部分、控制部分以及顯示和記錄部分等組成。在每一部分中又含有更加具體的設備或部件。

攝像部分

攝像部分是網絡視頻監控系統的前沿部分，是整個系統的“眼睛”。它布置在被監視場所的某一位置上，使其視場角能覆蓋整個被監視的各個部位。有時，被監視場所面積較大，為了節省攝像機所用的數量、簡化傳輸系統及控制與顯示系統，在網絡攝像機上加裝電動的（可遙控的）可變焦距（變倍）鏡頭，使網絡攝像機所能觀察的距離更遠、更清楚，同時還把攝像機安裝在電動云臺上，通過控制器的控制，可以使云臺帶動網絡攝像機進行水平和垂直方向的旋轉，從而使攝像機能覆蓋到的角度、面積更大?？傊?，攝像機就象整個系統的眼睛一樣，把它監視的內容變為圖像信號，傳送給控制中心的監視器上。

布防點設計：

a.在餐廳的用餐間，可安裝普通網絡攝像機，該網絡攝像機要求的照度比較低，在一般燈光下都可看清人員的面容以及活動情況，同時它還具有隱蔽性，不破壞整體布局美觀。

b.在餐廳的中央裝一吊裝網絡攝像機，它是將攝像機、鏡頭、云臺、解碼器都放在半球型的防護罩內，外表美觀大方，可有一定的裝飾作用。該網絡攝像機可做水平360度、垂直90度旋轉，27倍光學變焦鏡頭可將圖像放大、縮小，大廳內的人員活動情況都可一目了然。

c.在餐廳的周圍，可根據場地情況，安裝幾個室外壁裝網絡攝像機，進出餐廳的人員都可觀察記錄下來，尤其對停車場更應小心防范。

通過上述布點以后，人員從外面到餐廳內部的各個角落活動情況都可觀察到，如有必要也可錄象保存。

傳輸部分

傳輸部分就是系統圖像信號、聲音信號、控制信號等的通道。目前網絡視頻監控系統多半采用雙絞線傳輸方式。如果在網絡攝像機距離控制中心較遠的情況下，也有采用光纖傳輸方式。對圖像信號的傳輸重點要求在圖像信號經過傳輸系統后，不產生明顯的噪聲、失真（色度信號與亮度信號均不產生明顯的失真），保證原始圖像信號（從攝像機輸出的圖像信號）的清晰度和灰度等級沒有明顯下降等。

控制部分

監控中心配置IDRS混合型網絡硬盤錄像機(H-DVR)和顯示器對所有前端網絡攝像機的統一接入和管理，通過顯示器可以觀看實時監控圖像。該網絡硬盤錄像機最多可連接64路網絡攝像機輸入，集實時監視、錄像、視頻動態感知、報警聯動、數字矩陣、畫面分組顯示、云鏡控制、回放檢索、圖像打印、備份、IE瀏覽和網絡分控等功能于一體。

3. 系統原理圖